若社長のつけめんブログ

年末にお墓参り、という名の食いだおれツアー

明けましておめでとうございます。
本年もどーぞよろしくお願い致しますw(_ _)w

昨年の年の瀬に焦ってお墓参りに行って参りました。
「年内にお墓参りに行って、来年に備えないと！」という趣旨です。。。





まずは大阪の伊丹に飛び、従妹の姉さんとのお茶会もそこそこに爺ちゃんや婆ちゃんやおじさん、おばさんの眠るお墓に参って参りました（＾＾







お墓参りを終わるとすぐに、何故か大阪ラーメンツアーをやってしまいました。
これも悲しい性です。最近、大阪に来てなかったから気になるんでしょう～ね～大阪市場が。

何軒かの情報をとり、いざ難波に出陣！
一つ目は「お前の店とそっくりなつけ麺屋があるぞい」ということで、行ってきました～

「つぼや」



あは～、これは似てるわ。偶々だとは思うが、それにしても、よ～似とる。。。

中に入ってみると、アレアレ？どこかで見たスタイル？だ。



あ”～「やすべえ」さん、に商品はそっくりだわ。。


「つぼや」の「つぼ」には玉ねぎのみじん切りが入ってました（＾＾V



う～む。。もはや大阪のつけめん市場も成熟してきてるぞ。。。

早く大阪のみなさんにアイサツせんとイカンな、と勝手に焦りを感じて帰ってきました～

シンガポール視察に行ってきました

最近、ブログの更新がないとのお叱りを方々からいただいております。
。。。忙しさに感けてサボっとりましたm(_ _)m スンません


今月の中旬にスタッフ数名とシンガポール、マレーシア市場調査に行ってきました。
メインはうちの兄貴がシンガポールにてラーメン店そ営んでいる関係で今のうちに案内してもらわんとイケナイツアーでした


シンガポールは滞在3日の内、一日は兄上、一日はシンガポールの社長友達にガイドしてもらいました。


シンガポールは噂通り、日本と生活環境がほとんど変わらず、邦人にとっては過ごしやすい国でした。
ただ、何のインフォメーションも持たないで行くとエライ目に合うなと痛感した旅でもありました。


俺は海外においては旅慣れたものだ、なーんていう過信はすぐに後悔へと変わり、ついた当初はヘトヘトになりながら歩きに歩きまくりました。




途中からは現地の頼もしい敏腕ガイドと一緒でしたので、その有り難さに涙がチョチョ切れそーでした（涙）

今度、彼らが日本に来た時は何から何までお世話してあげよーと誓って帰ってきました。

ラーメン屋の売上、夏は落ちない！？

どーも、最近忙しぶってブログさぼり気味の今日この頃デス。。。


ワタクシごとですが、よくされる決まった質問がいくつかあります。
１）「一番好きなラーメン屋は、どこですか？」
２）「自分でラーメンの味、考えてるんですか？」（←笑）
３）「なんでラーメン屋になったんですか？」etc.....

↑この手の質問に対してしては、何万回も答えていますのでマニュアル通りの言葉を棒読みで唱えます（笑）。。。

但し、中には「おっ！」と思う質問をする人もいます。
こんなんは、やるな、と思わされます。

「ラーメン屋って、夏キビシイじゃないですか～。つけ麺屋はやっぱり冬、キビシイんですか～？」
ムムム、なかなか通な質問するやないかい。。。



でも↑この質問の答え、プロ的に言いますと逆なんです。

ラーメン屋の夏は結構売上は良いですし、つけ麺屋の冬も結構良いいんです！


この話、業界の人間しかわかりませんから、コレを読んだ人は自慢げに話してやってください（＾＾



　　　　　　　　　　↑新宿の「満來」です。チャーシューかぶりつきたくなったらココです！

北海道行ってきました。

先日、北海道に行ってきました。。サッポロとちょっと足を延ばして小樽に。。。

ワタクシの場合、旅行＝くい倒れツアーなんですが、例にもれず今回も北海道を食べつくしました







まずは何と言っても本場のジンギスカンです。
東京では中々食べられない生ラムをシメのラーメンの代りにガっツリ食べて参りました！











次は何と言ってもサッポロらーめんです！
何件も回ったのですが、写真に収めたのは２軒だけ。。。


一軒は有名な「けやき」さんデス「けやき」さんはいつも長蛇の列の為、開店の朝１０時（!）に行ってまいりました～



























２軒目はススキの○○嬢達が足繁く通う「善家」さんですここでもヤッパり味噌ラーメン。。。体中が味噌臭くなるくらい味噌ラーメンを食べましたー










北海道は何食べても美味しいな~と妙に感動しながら、のどかなサッポロを後にしました。。。

悪い仲間

うちのメンバーは男子比率が非常に高いです。。



もちろん、中には「ワルい」やつも結構います。。。
悪乗りが過ぎて、時にはシメますが。。









でも、和気あいあいグループ派もいます。。




新人一年生達を見てるとほのぼのしてまいります。。









いろんなメンバーがいてこそウチのチームなんだ、とよく自分を無理やり納得させています（笑）